如何土豆做法大全：简单易学的美味土豆食谱

土豆这玩意儿嘞，真是我们家餐桌上常客！咋整都好吃，能炖、能炒、能蒸、还能凉拌。我跟你唠唠这土豆有啥花样做法，咱简简单单就能整出一桌子好菜，保准吃着过瘾！

一、红烧土豆块

说到红烧嘞，大家肯定想到肉。土豆也能跟红烧肉似的做法，香喷喷的老入味。

• 食材：土豆几个（去皮切块），蒜、葱段、干辣椒、八角少许。
• 做法：
  1. 土豆去皮切块，先放水里泡一会儿，泡掉点淀粉，待会儿煮的时候不容易烂。

  

  2. 锅里放油，加热后放葱、蒜、干辣椒和八角，爆出香味来。
  3. 把土豆块下锅翻炒一会儿，颜色微微发黄了就加点老抽和生抽。
  4. 再加点水，盖上盖子焖煮10分钟，水分收得差不多就行了。

这样出来的土豆又咸香又入味，配碗大米饭，真是香得不得了！

二、炝炒土豆丝

这个菜做起来快，味道也好，特别适合家里忙活的时候炒一盘，脆脆的特开胃。

• 食材：土豆2个、干辣椒几根、蒜末、葱花、花椒适量。
• 做法：

  

  1. 土豆切成丝，用清水多洗几遍，去掉多余淀粉，这样炒出来的土豆丝脆。
  2. 锅里倒油，油六七成热的时候放入花椒、干辣椒和蒜末炒出香味。
  3. 把土豆丝下锅，大火快速翻炒，加点盐和醋，再翻几下就可以出锅了。

这土豆丝炒出来酸辣开胃，夏天的时候吃着更爽口！

三、土豆饼

这个土豆饼嘞，小孩子可爱吃了，外脆里软的，比馒头、米饭啥的都抢手。

• 食材：土豆2个、鸡蛋1个、葱花适量、盐少许。



• 做法：
  1. 土豆刮皮后擦成细丝，把水分稍微挤一下，不用挤太干，留点水份好粘。
  2. 加入鸡蛋和葱花，加点盐，搅拌均匀。
  3. 锅里倒少量油，用小火，把土豆糊摊成小饼状，煎到两面金黄就行。

  

这小土豆饼一口一个，小朋友吃着老香了，外脆里软，配点辣酱也很好吃。

四、凉拌土豆丝

夏天嘛，天气热，人没啥胃口，这凉拌土豆丝清爽又下饭，真是一绝。

• 食材：土豆2个、青红椒适量、蒜末、醋、盐、香油。
• 做法：
  1. 土豆去皮切丝，切好后泡水里多洗几次，把淀粉都洗掉。
  2. 烧一锅水，把土豆丝焯一下，变色就赶紧捞出来，过凉水冷却。
  3. 放入蒜末、青红椒丝，加点盐、醋和香油拌匀，稍微腌几分钟就可以吃了。

  

这凉拌土豆丝清脆爽口，夏天吃着特解暑，清清爽爽开胃得很。

五、气泡土豆

这个气泡土豆嘞，小孩子特别爱吃，外面脆脆的，里面还空心，口感老带劲了。

• 食材：土豆2个、盐、胡椒粉适量。
• 做法：
  1. 土豆去皮切成小块，水煮到七八成熟就捞出来，晾凉备用。
  2. 油锅烧热，把土豆块放进去炸到金黄色，捞出沥油。

  

  3. 撒上点盐和胡椒粉，趁热吃，那叫一个香，外酥里嫩。

这炸出来的土豆块鼓鼓的，一个个脆得很，别提多香了，吃一次就想吃第二次。

这土豆，咋整都好吃。以上几种做法，都是我家常做的，简单又好吃。你要是觉得日子里缺点啥味儿，赶紧买点土豆试试，保准让你吃得满嘴留香！

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