夜鳞鲷鱼食谱大全，各种口味做法让你吃过瘾！

夜鳞鲷鱼食谱：咱老百姓也能做的好吃食儿

说起个夜鳞鲷鱼，那可是个好东西。肉嫩，味儿鲜，吃着还顶饱。今儿个咱就唠唠这夜鳞鲷鱼咋个吃法，保证你学会了，家里来个客人啥的，也能露一手不是？

一、酥炸夜鳞鲷鱼片：孩子们的最爱

这酥炸夜鳞鲷鱼片，孩子们最爱吃了，外酥里嫩的，可香了。做法也简单，就跟炸带鱼似的。

• 第一步：先把那夜鳞鲷鱼收拾干净，切成片儿，别太厚，也别太薄，就跟那手指头差不多厚就成。
• 第二步：拿个碗，打几个鸡蛋，搅和匀了，再放点盐，放点胡椒粉，再搁点儿面粉，搅成糊糊。那鱼片就在糊糊里滚一滚，让它全身都沾上糊糊。
• 第三步：锅里多放点油，烧热了，把沾了糊糊的鱼片放进去炸，炸到金黄色就捞出来。
• 第四步：捞出来控控油，趁热吃，那叫一个香！

二、清蒸夜鳞鲷鱼：原汁原味，最健康

这清蒸夜鳞鲷鱼，讲究个原汁原味，最健康了。孩子都适合吃。

• 第一步：还是先把夜鳞鲷鱼收拾干净，在鱼身上划几道，这样容易熟，也入味儿。
• 第二步：拿个盘子，底下铺点姜片，葱段，再把鱼放上去。



• 第三步：锅里烧水，水开了把鱼放进去蒸，蒸个十来分钟就差不多了。
• 第四步：蒸好了，倒点蒸鱼豉油，再撒点葱花，淋点热油，滋啦一声，那香味儿就出来了。

三、红烧夜鳞鲷鱼：下饭神器，香喷喷

这红烧夜鳞鲷鱼，那可是下饭神器，汤汁拌饭都能吃两碗。做法稍微复杂点，但是味道绝对好。

• 第一步：夜鳞鲷鱼收拾干净，在鱼身上抹点盐，再抹点料酒，腌个十来分钟。
• 第二步：锅里放油，烧热了，把鱼放进去煎，两面都煎到金黄色。
• 第三步：放点姜蒜末，炒香了，再放点豆瓣酱，炒出红油。
• 第四步：加点水，没过鱼就行，再放点料酒，放点糖，放点酱油，大火烧开，转小火炖。
• 第五步：炖到汤汁浓稠了，放点红椒，放点葱段，翻炒几下就可以出锅了。

四、香煎夜鳞鲷鱼：简单快手，鲜美可口

这香煎夜鳞鲷鱼，简单快手，几分钟就能搞定，最适合上班族了。味道也鲜美。

• 第一步：夜鳞鲷鱼洗干净，用厨房纸吸干水分，抹上点盐和胡椒粉。
• 第二步：平底锅放点油，烧热了，把鱼放进去煎，一面煎个两三分钟，煎到两面金黄就成了。
• 第三步：煎好了，挤点柠檬汁，或者蘸点醋，味道更好。

五、豉油夜鳞鲷鱼：味道浓郁，做法简单

这豉油夜鳞鲷鱼，味道浓郁，做法也简单，就跟蒸鱼差不多。

• 第一步：夜鳞鲷鱼收拾干净，放盘子里，底下铺点姜片。
• 第二步：锅里烧水，水开了把鱼放进去蒸，蒸个十来分钟。



• 第三步：蒸好了，倒点豉油，撒点葱花，淋点热油，就行了。

六、泡菜烧夜鳞鲷鱼：酸辣开胃，别有风味

这泡菜烧夜鳞鲷鱼，酸辣开胃，别有一番风味。你要是喜欢吃酸辣的，可以试试这个。

• 第一步：夜鳞鲷鱼收拾干净，切成块儿。



• 第二步：锅里放油，烧热了，放点泡菜炒香。
• 第三步：把鱼块放进去，翻炒几下，加点水，没过鱼就行。
• 第四步：放点盐，放点糖，大火烧开，转小火炖。
• 第五步：炖到汤汁浓稠了，放点西红柿，放点葱花，翻炒几下就可以出锅了。

七、麻辣水煮夜鳞鲷鱼：重口味的最爱，麻辣鲜香

这麻辣水煮夜鳞鲷鱼，重口味的最爱，麻辣鲜香，吃着过瘾。就是做法稍微麻烦点。

• 第一步：夜鳞鲷鱼片成片，用盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。
• 第二步：准备好配菜，西芹切段，金针菇洗净，泡椒切碎，姜蒜切片，郫县豆瓣酱剁碎。
• 第三步：锅里烧油，放姜蒜片，泡椒炒香，再放郫县豆瓣酱炒出红油。
• 第四步：加水烧开，放入西芹和金针菇煮熟，捞出铺在碗底。



• 第五步：把鱼片放进锅里煮熟，捞出来放在配菜上面。
• 第六步：锅里留汤，加点胡椒粉，糊辣面，花椒油，辣椒油，香油，煮开后淋在鱼片上，撒上葱花。

行了，这夜鳞鲷鱼的七种吃法都告诉你们了。你们回去试试，保准好吃。这做饭呢，也没啥难的，多做几次就熟练了。记住，好食材，用心做，才能做出好味道。