直营总店已关，仍靠加盟“造血”，金百万再次陷入争议

诞生于1992年的餐饮“老炮”金百万，曾以“1元烤鸭”的成功营销大红，后又成为餐饮业转型的成功典范，尤其在探索传统餐饮外卖转型方面，做得风声水起，2017年5月挂牌新三板。

就在今年，金百万被爆顺义总店关闭，随后，祸不单行，又遭遇接连关店、欠款、进入“失信名单”、被强制摘牌等等……近日，金百万被爆料仍在拓展加盟事业。

总店已停业，加盟仍在继续，这事儿，你怎么看？

餐饮老板内参 严选君 /文

多元化惹的祸？

在圈子里，金百万一直是”爱折腾“的典范，传统大店起家，在转型阶段，试图依靠互联网，做轻模式的转型。

一开始创建的“U味儿”，提出准成品的概念，后来又做了智能炒菜锅，做共享厨房……在这些折腾的过程中，金百万投入了大量的人力和财力。

有业内人士分析，盲目多元化，给品牌带来很大的损害，把原有的企业生态破坏掉。

2018年11月，金百万餐饮股份有限公司因违反财产报告制度，被纳入失信被执行名单。2018年12月，董事长邓超和总经理邓刚，分别被山东济宁市任城区人民法院、北京顺义区人民法院出具限制消费令。这些频繁爆出的事件，让品牌陷入舆论的风口浪尖。

而近日，越来越多的消费者投诉，在金百万储值的金额不知如何退费，且无法联络到相关负责人，这些信息引起了多家媒体的注意。

内参君给北京光彩店、劲松店金百万致电，均被告知“我们是加盟店，不清楚直营店怎么回事，储值卡也无法正常使用“。

门头

和韩寒合作

被指“难兄难弟”

危机频频的金百万，与北京地区仅剩一家的“很高兴遇见你”合作，金百万输出烤鸭技术，多位师傅驻店制作，这样的合作被指“难兄难弟抱团取暖”。

朝阳大学城的“很高兴遇见你“餐厅，从创意菜转型变成家常菜，并且主打菜品变成了“寒门烤鸭”，菜品价格降低，消费群体也发生了巨大改变，从之前的年轻群体变成了中年。

很高兴遇见你，是由著名作家韩寒创办的时尚餐饮品牌，从2014年创始至今，也是问题频繁，接连遇到了关店、欠薪、无证经营等问题，让原本拥有明星光环的品牌备受争议。

此次，金百万选择和“很高兴遇见你”合作，外界众说纷纭。很多人认为，如今金百万自身难保，二者结合，相互借力效果不一定最佳，而且，两个品牌的调性和受众不同，合作成功的概率低。

外卖和加盟来“造血”

根据北京商报报道，在大兴、房山等地区，依然接连开业数家金百万加盟店。据悉，金百万的加盟事业仍在继续。而其外卖品牌“U味儿”仅剩尚都SOHO一家店。

一位不愿意透露姓名的餐饮人告诉内参君，在某些领域，金百万有很多值得学习的地方，是“很多传统餐厅的榜样”。然而，过度折腾，寄希望于互联网，这些举措让金百万的力量变得分散。转型虽好，却经不起一轮一轮的转型。

此外，以加盟形式布局门店，没有解决直营、加盟店和消费者之间的问题，并不利于品牌后续发展。商誉危机终归要面对。不知金百万下一步如何破局？